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地沟油的春天:地沟油可制作成肥皂
http://jg.rc1001.com     时间:2012/11/5 8:54:39 来源:建筑设计人才网

建筑设计人才网讯 众多餐饮单位产生的废弃油脂如何处理?如何防止被制成地沟油回流至餐桌?这一直是让食品安全部门头疼的难题。如今东莞市凤岗镇似乎找到了良方,该镇一家餐饮店老板自创了用餐厨废弃油脂制作肥皂的方法,该镇正在24家餐饮店内推行这种方法,有望在全镇推广。该方法的创始人昨天向建筑设计人才网记者展示了整个制作过程,2升的废弃油脂在半个小时内被制成半凝固状态的肥皂。成本也相当低廉,10升废油、8元钱的配料即可制作32块易拉罐大小的肥皂。    

省市领导均建议推广

凤岗镇委书记朱国和日前在接受建筑设计人才采访时表示,目前凤岗正在餐饮行业内推广一种用废弃油脂制作肥皂的方法,以解决餐厨废弃油脂处理 的难题。目前凤岗已挑选24家单位试点,利用厨房废油脂制作肥皂试用。下一步将研究引入资本将该技术改善后产业化,政府将提供政策和资金支持。

这个方法是该镇一家餐厅老板卢树衡所创。“我们做料理的时候,会经常油炸食物,如天妇罗之类的食品就需要油炸,每周都会产生差不多15公升的废弃油脂。”卢树衡昨天接受建筑设计人才网记者采访时说,“当时我就想,这些油脂直接倒掉会污染环境,卖给潲水贩子又可能会被制成地沟油。后来我在网上搜到了一个用油脂制作肥皂的方法,就效仿着做,但貌似并不太成功,经过多次调整配方,屡次试验,终于被我制成了具备较强去污能力的肥皂。”从去年10月份开始,他就利用店里的废弃油脂制作而成的肥皂替代了原来的各种清洁剂。

9月5日,由省“三打”办及省食品药监局相关部门负责人组成的调研组到该餐饮店视察,这个“变废为宝”的方法得以肯定和推广。卢树衡说:“当时 省三打办的领导看到我店里摆了一堆装着肥皂的炼奶罐,觉得很好奇。我说是用废油做的肥皂,他很感兴趣,我就现场给他演示了一次,他说这个方法值得推广。后来这个方法就被传播开来了。”建筑设计人才网记者了解到,东莞市委副书记姚康,东莞市委常委、政法委书记邓志广也到该店进行过调研,姚康表示要将该方法加以推广。

去污力与洗衣粉无异

“其实制作方法很简单,其配料也很廉价,随时都能买到。”卢树衡昨天下午向记者演示了整个制作过程。在30分钟内,他便将2升废弃油脂制作 成半成品的肥皂,装在8个空的炼奶罐中,“在放置1周后,将这块肥皂倒出来,再在阴凉通风处放置3周,等全干后就可以使用了”。南都记者看到,该店内已成 品的自制肥皂呈土黄色,除了没有市面上的肥皂那种香味之外,与普通肥皂并无差别。建筑设计人才网记者用其搓洗染了油脂的衣服,发现其去污力与普通洗衣粉无异,手上的皮肤也并未感觉异样。

记者看到,其配料和设备十分简单,只需水、食用盐、白砂糖(5217,-4.00,-0.08%)、 氢氧化钠和酒精,以及两个大盆子和一把勺子。卢树衡说:“一般来说,处理10升的废油,购买配料所需的费用仅为8块钱,就可以制成32块肥皂,每块大概就 炼奶罐大小,约380毫升。”据卢树衡介绍,回收利用废弃油脂制作肥皂使用后,该店一个月能省清洁费和水费大概300到500元。由于店里的洗碗机自带清 洁剂,不需要用到这些肥皂,一般都用它来清洁炉头、锅底、灶台等地方,去油污能力特别强。

记者走访了其他正在试用该方法自制肥皂的餐饮店,他们普遍表示该方法明显节省了清洁剂的费用。该镇一家面点店的主管刘先生说:“现在我们的同事都是用这种肥皂来洗衣服,很受欢迎。”

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